Combi Oven

Apa itu Combi Oven?

Combi oven dinamakan demikian karena mereka menawarkan tiga metode memasak dalam satu unit oven : uap tanpa tekanan, panas terkoneksi, atau kombinasi keduanya. Unit serbaguna ini melakukan investasi pintar karena alasan berikut:

  1. Walaupun biasanya lebih mahal daripada steamer individual atau oven konveksi, dapat dibeli di tempat kedua unit, sehingga menurunkan total biaya paket peralatan Anda sambil meninggalkan jejak sesedikit mungkin.
  2. Combi oven dapat diatur pada suhu rendah untuk digunakan sebagai pengganti proofer, memegang kabinet, dan slow cooker.
  3. Combi Oven dirancang dengan kontrol yang sangat akurat, memungkinkan makanan dimasak pada suhu yang tepat dan jumlah yang diinginkan oleh operator uap. Memberi mereka fleksibilitas besar saat menyiapkan hidangan “sesuai keinginan mereka”.
  4. Combi oven sangat cocok untuk memasak daging karena panas kering yang dimasukkan ke dalam bilik akan melakukan sebagian besar pemasakan, sementara uap air dari uap yang tersedia membantu mencegah daging mengering dan menyusut. Oleh karena itu, memasak kombi dapat menghasilkan hidangan daging berkualitas tinggi yang menawarkan lebih banyak porsi daripada yang dimasak hanya dengan panas kering.
  5. Combi oven memiliki fitur program yang sangat baik yang memungkinkan anda untuk mengkontrol secara keras atau secara manual dengan memasukkan mode resep dan memasak untuk fungsi yang cepat dan kemudahan penggunaan.

Meskipun oven combi semakin populer di dapur profesional, banyak operator masih terintimidasi oleh harga yang mahal dan kompleksitas teknologi yang jelas. Namun, jika dilihat dalam kaitannya dengan biaya paket peralatan dapur umum fine-dining atau jasa makanan besar, pembelian oven kombi sepadan dengan harga awal. Mesin multifungsi ini dapat membantu Anda menghemat biaya tenaga kerja dan meningkatkan produktivitas secara keseluruhan pada bisnis Anda.

 : (0274)8609717

: 0811 875 5353

Showing all 12 results